.Frites de Patates Douces.

Bonjour à tous, 

Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette. Cette fois-ci je vous propose une alternative aux frites de pommes de terre qui peuvent être caloriques, surtout lorsqu’elles sont cuites dans une friture.

Je vous invite donc à faire … Des Frites de Patates Douces.

Très simple, gourmand, rapide et délicieux !!
Recette qui peut surprendre vos convives également.

J’espère que cette recette vous plaira. N’hésitez pas à me faire des retours si vous essayez la recette.

Préparation pour 5/6 personnes (ou 2 crossfiteurs)
> Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7)
> Recouvrir la plaque du four de papier d’aluminium
> Eplucher et couper les patates douces en morceaux en forme de frites, et les placer dans un saladier.
> Dans le saladier, verser un bon filet d’huile d’olive sur les morceaux de patates douces. Vous pouvez ajouter des épices. Pour ma part, j’ai ajouter du paprika et des herbes de Provence (miam miam).
> Mélanger à la main les frites et votre préparation, pour que toutes les faces soient recouvertes.
> Enfourner pendant 30 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6).

> Les frites doivent être moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.

> Saupoudrer de sel à la sortie du fou, selon vos goûts.

Bon Appétit !!

Points « diététiques » 

La patate douce est une source de glucides, sans gluten. Elle est pauvre en calories, mais assure de bons apports en vitamines A, B2, B5 et C (entre autre). Elle est également une bonne source de bêta-carotène qui aide à avoir une peau plus saine, plus belle et en plus permet de renforcer le système immunitaire.

Son Index glycémique est faible (50 contre 85 pour les pommes de terre cuites au four) et elle est très riche en fibre.

BREF … c’est un aliment idéal à mettre dans votre alimentation

Les valeurs nutritionnelles de la patate douce :

• Calories : 90 kcal
• Protéines : 2,01g
• Glucides : 20,71g
• Lipides : 0,15g
• Sodium : 36mg
• Potassium : 475mg

L’apport énergétique : 
* Frite de pomme de terre : 250 Kcal pour 100g (environ pour une cuisson à la friteuse). Privilégiez donc une cuisson au four, uniquement 2 cuillères à soupe d’huile.
* Frite de patate douce : 108 Kcal pour 100g

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