Quelques recettes afin de réaliser (selon moi) le brunch parfait !! A vos cuillères, à vos couteaux et HOP !!
Le moment tant attendu de ma semaine c’est … le WEEK-END ! Et surtout si on me dit … BRUUUUUUUNCH !
Après je vous l’accorde, trouver un bon brunch c’est pas si simple que cela. Alors si l’on ne trouve pas son bonheur à l’extérieur … pourquoi ne pas créer son propre bonheur en réalisant THE brunch que l’on rêverait d’avoir.
Alors aujourd’hui dans cet article, je vous propose la version du brunch que je ferais pour satisfaire mes papilles et celles de mes invités.
Voici mes recettes PARFAITES pour un brunch PARFAIT
1.Les recettes SALÉES
Un avocado toast : et oui ! l’incontournable ! Pour moi, il doit être réalisé sur un pain de qualité. J’aime y retrouver, bien sûr, un écrasé d’avocat bien assaisonné (sel rose d’Himalaya, citron, poivre, tabasco et quelques épices). Sur ce toast, vous pouvez y ajouter ce que vous voulez. My perfect one est avec une tranche de saumon et un oeuf mollet … un délice !!
Un oeuf bénédicte et son muffin : cela ne vous parle par forcément mais qu’est ce que c’est bon !! c’est même plutôt … une TUERIE quand cela est bien réalisé. Un article avec la recette, ça vous dit?
Vous pouvez également réaliser des plateaux de fromages et de charcuterie, ainsi qu’un plat avec des tranches de saumon en supplément.
Pensez aussi à peut être préparer des oeufs brouillés, toujours très bien apprécié.
N’oubliez pas de servir une corbeille de pain lors de votre brunch. Je peux également vous publier une recette sur un pain aux graines si vous souhaitez.
2. Les recettes SUCRÉES
Des pancakes : c’est juste la BASE !! Qu’ils soient sans gluten, fluffy ou autre peu importe mais un brunch sans pancake, pour moi n’est pas un vrai brunch. Et si vous ajoutez, un morceau de beurre et du sirop d’érable : on est transporté à New York ! Recette ici
Une tranche de brioche perdue : cliquer ici pour voir la recette.
Une salade de fruits frais : bien sûr on choisit de faire cette salade avec des fruits de saisons, BIO et issus d’une production locale.
Yaourt et/ou fromage blanc : que vous les choisissez au lait de vache ou à base de boisson végétale peu importe. Une recette de yaourt maison ?
Des confitures maison : c’est TRES facile à réaliser, à la fraise, framboise, rhubarbe, … une délice !!
De la pâte à tartiner maison : je vous mets le lien d’une recette ici .
3. Les JUS et les BOISSONS CHAUDES
Un bon café : Pour moi, c’est OBLIGATOIRE et le jus de chaussette très peu pour moi je laisse cela aux américains. Servez un café dont vous connaissez la provenance et les conditions de récolte.
Voire même un café latte à la cannelle
Du Thé : Bien sûr prévoyez-en et surtout variez les types : roobios, noir, vert,… BIO et en VRAC ! et encore plus délicieux un … MACHA LATTE (juste … YUMMY)
Un chocolat chaud : c’est toujours un régal si il est vraiment bien fait. N.B : un article avec la recette, ça vous dit ?
Jus frais et Eaux détox : en plus des boissons chaudes, j’aime le principe de proposer des boissons fraiches comme des jus pressés à la minute ou des eaux détox (citron, concombre, menthe, fruits rouges, …).
Par ailleurs, je vous partage un bon plan que je viens de découvrir. Il s’agit d’une application : JOW
Je vous explique rapidement.
Grâce à l’application, vous pouvez choisir des recettes selon vos préférences, du nombre de personnes à table et de votre DRIVE le plus proche. JOW sélectionne des plats pour vous, vous pouvez les modifier, et une fois validé, JOW créer votre liste de course directement dans votre DRIVE et HOP : la corvée des repas et des courses est finie et cela a durer … max 20 minutes !
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