{"id":1035,"date":"2019-03-27T10:00:18","date_gmt":"2019-03-27T09:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fan2cuisine.fr\/?p=1035"},"modified":"2021-10-26T09:27:06","modified_gmt":"2021-10-26T08:27:06","slug":"pavlova-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/2019\/03\/27\/pavlova-2\/","title":{"rendered":".Pavlova."},"content":{"rendered":"\n

\u2665 Hello, hello \u00e0 tous,<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Je vous partage de nouveau une recette. Celle qui suit est l’une de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es \u00e0 la fois simple et efficace mais aussi technique avec des d\u00e9tails qui font la diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n

Pas de blabla .. je vous laisse directement avec la recette et les quelques photos pour vous faire saliver.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 VOS SALADIERS,
\u00c0 VOS USTENSILES, …
LET’S GO !!<\/strong><\/em><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u2118 \u2118 \u2118
Pr\u00e9paration pour 4 personnes
<\/strong>Pr\u00e9paration : 40 minutes – Cuisson : 1 H 15 minutes<\/p>\n\n\n\n

*Ce dont vous avez besoin…*
<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Pr\u00e9paration de la meringue :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 100\u00b0C<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans un robot de cuisine ou dans un grand saladier<\/em>, placer les blancs en neige.<\/p>\n\n\n\n

Monter les blancs en neige<\/strong>, puis serrer les en incorporant le sucre semoule. Fouetter en vitesse rapide, environ 5 minutes, jusqu’\u00e0 une consistance ferme et en forme de bec d’oiseau.<\/p>\n\n\n\n

Ajouter avec une maryse, le sucre glace tamis\u00e9, le zeste et le jus d’un citron.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Placer l’ensemble de la meringue dans une poche \u00e0 douille.<\/p>\n\n\n\n

Sur une plaque\u00a0de\u00a0cuisson,\u00a0<\/strong>placer une feuille de papier sulfuris\u00e9e<\/strong>, r\u00e9aliser, au crayon, un cercle d’environ 18 cm de diam\u00e8tre. Retourner la feuille.<\/p>\n\n\n\n

Pocher la meringue dans le cercle que vous venez de r\u00e9aliser (plusieurs possibilit\u00e9s<\/em>*). <\/p>\n\n\n\n

Enfourner l’ensemble pendant environ 1 H 15 minutes \u00e0 100\u00b0C \u00e0 chaleur tournante.\u00a0<\/strong>Quand la meringue sera cuite, laisser la refroidir dans le four \u00e9teint.<\/p>\n\n\n\n

Plusieurs possibilit\u00e9s*<\/strong> : <\/em>
vous pouvez r\u00e9aliser le cercle avec un l\u00e9ger creux au centre avec par exemple au cuill\u00e8re <\/em>
OU <\/em>
vous pouvez r\u00e9aliser un 1er cercle de meringue puis au dessus r\u00e9aliser un 2nd cercle en ne faisant que les \u00ab\u00a0contours\u00a0\u00bb pour avoir une zone pour la chantilly.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Pr\u00e9paration de la cr\u00e8me fouett\u00e9e :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mettre la cr\u00e8me BIEN FROIDE dans un saladier (le\u00a0saladier\u00a0et\u00a0les\u00a0fouets\u00a0peuvent\u00a0\u00e9galement\u00a0\u00eatre\u00a0plac\u00e9\u00a0au\u00a0froid\u00a0=>\u00a0ce\u00a0que\u00a0je\u00a0fais<\/em>), et fouetter la cr\u00e8me \u00e0 vitesse moyenne.<\/p>\n\n\n\n

Ajouter le sucre en poudre et fouettez de nouveau.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Pour le dressage :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bb TRES\u00a0SIMPLE<\/strong>
Lorsque la meringue est bien froide, d\u00e9poser votre chantilly au centre de votre meringue.
Maintenant, ajouter vos fruits.<\/p>\n\n\n\n

Le dessert PARFAIT pour <\/strong><\/p>

une fin de repas un peu copieux<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

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En version individuelle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bon App\u00e9tit !!<\/h1>\n\n\n\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 mettre :
un commentaire si vous testez la recette,
<\/em>une photo sur Facebook, ou autre !!
J’adore lire et voir vos retours !!<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\"Capture<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Liste des courses – Pavlova
<\/a>T\u00e9l\u00e9charger<\/a><\/div>\n\n\n\n
\"Facebook\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

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