{"id":594,"date":"2017-06-10T10:00:10","date_gmt":"2017-06-10T09:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fan2cuisine.fr\/?p=594"},"modified":"2021-10-26T09:21:47","modified_gmt":"2021-10-26T08:21:47","slug":"pate-a-tartiner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/2017\/06\/10\/pate-a-tartiner\/","title":{"rendered":".P\u00e2te \u00e0 tartiner."},"content":{"rendered":"

Hello, hello,<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n

Aujourd’hui, je vous\u00a0partage une nouvelle recette.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il s’agit d’une recette qui me tiens \u00e0 coeur car cette recette est celle de mon p\u00e2tissier PR\u00c9F\u00c9R\u00c9 (ex aequo avec Pierre HERME) : Christophe MICHALAK<\/strong>.<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Je vous propose une recette 100% maison, gourmande, naturelle, sans additif, … enfin LA<\/strong> p\u00e2te \u00e0 tartiner !<\/span><\/p>\n

\u00c0 VOS SALADIERS,
\n\u00c0 VOS USTENSILES, …
\nLET’S GO !!<\/strong><\/em><\/span><\/h2>\n

\"Pate<\/p>\n

\u2118\u00a0\u2118\u00a0\u2118<\/span>
\n<\/span><\/strong>Pr\u00e9paration pour\u00a02 pots \u00e0 confiture (200g environ)
\n<\/strong><\/span>Pr\u00e9paration : jusqu’\u00e0 1h – Cuisson : 25 minutes<\/p>\n

*Ce dont vous avez besoin…*<\/strong><\/span>\"P\u00e2te<\/p>\n

*Les\u00a0\u00e9tapes de la recette…*<\/span><\/strong>
\n<\/span><\/strong>\u00bb\u00a0ETAPE 1<\/span> : Le PRALIN<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb Pr\u00e9chauffer<\/strong> le four \u00e0 150\u00b0C et mettez les noisettes \u00e0 terrifier pendant 25 minutes.\u00a0Attention \u00e0 ne pas les br\u00fbler.
\n<\/em>\u00bb Laissez refroidir\u00a0<\/strong>et les frotter entre vos mains ou dans un torchon pour retirer la peau.
\n\u00bb S\u00e9parez les en 2\u00a0<\/strong>: 120g \/ 150g. R\u00e9servez.
\n\u00bb Dans une petite casserole,\u00a0<\/strong>faites un caramel \u00e0 sec : 40g de sucre \u00e0 feu doux quand il est fondu, ajoutez 40g de sucre et quand il est fondu encore 40g. ATTENTION : ne pas mettre de cuill\u00e8re dans le caramel en cours de pr\u00e9paration. Si vous voulez \u00ab\u00a0touillez\u00a0\u00bb faites UNIQUEMENT des mouvements circulaire avec la casserole.
\n\u00bb Ajoutez\u00a0<\/strong>le sel et le d\u00e9poser en fine \u00e9paisseur sur votre tapis de cuisson en silicone pour qu’il refroidisse.
\n\u00bb En fois refroidi,\u00a0<\/strong>le d\u00e9couper en morceaux en faisant attention \u00e0 ne pas vous couper.
\n\u00bb Placez dans le bol du robot,\u00a0<\/strong>les 120g de noisettes et le sucre coup\u00e9. M\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtention du pralin.\u00a0Cela peut prendre jusqu’\u00e0 10 minutes.<\/em>
\n<\/span><\/p>\n

\u00bb ETAPE 2<\/span> : La P\u00e2te de Noisette<\/strong><\/span><\/strong><\/p>\n

\u00bb Placez dans le bol du robot,\u00a0<\/strong>les 150g de noisettes et le sucre glace. M\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/span><\/p>\n

\u00bb ETAPE 3<\/span> : Le Gianduja<\/strong><\/span><\/strong><\/p>\n

\u00bb\u00a0Faites fondre<\/strong> le chocolat au bain marie.
\n\u00bb Ajouter le\u00a0<\/strong>\u00e0 la p\u00e2te de noisette obtenu \u00e0 l’\u00e9tape 2. M\u00e9langez 1 minute au robot si n\u00e9cessaire.
\n<\/span><\/p>\n

\u00bb ETAPE 4<\/span> : La P\u00e2te \u00e0 Tartiner<\/strong><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bb Ajouter\u00a0<\/strong>sur l’\u00e9tape 3, le Gianduja : le pralin (\u00e9tape 1), la poudre de lait, la cacao.
\n\u00bb M\u00e9langez\u00a0<\/strong>\u00e0 nouveau pendant 2\/3 minutes maximum pour \u00e9viter que la p\u00e2te soit trop liquide.
\n<\/span><\/p>\n

*VERSION rapide…*<\/span>
\nDites moi si vous\u00a0voulez une version plus rapide et tout aussi d\u00e9licieuse, en commentaire.<\/span><\/em>
\n<\/strong><\/p>\n

Bon App\u00e9tit !!<\/span><\/h1>\n

\"Pate<\/p>\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 mettre :
\nun commentaire si vous testez la recette,
\n<\/span><\/em>une photo sur Facebook, ou autre !!
\nJ’adore lire et voir vos retours !!<\/span><\/em><\/p>\n

Avec cette recette, vous aurez, et j’en suis s\u00fbre,\u00a0<\/em>ce type de remarque : Wouah c’est une tuerie<\/strong> !!\u00a0<\/span><\/p>\n

\n

\"Capture\u00a0Liste des courses pour la recette :<\/p>\n

\"Facebook\"\u00a0Retrouvez-moi sur Facebook >>\u00a0fan2cuisine<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hello, hello,\u00a0 Aujourd’hui, je vous\u00a0partage une nouvelle recette.\u00a0 Il s’agit d’une recette…<\/p>\n

Continue reading \".P\u00e2te \u00e0 tartiner.\"<\/span>…<\/a><\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[77],"tags":[72,92,107,108,104,105,106,103,63,70],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/594"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=594"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1161,"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/594\/revisions\/1161"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fan2cuisine.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}